Охарактеризуйте строение семян двудольных растений. Приведите примеры.
У зародыша семени двудольных растений две семядоли. Семена двудольных растений бывают двух типов: без эндосперма и с эндоспермом.
Рассмотрим строение семени двудольных с эндоспермом на примере семени хурмы. Семя хурмы уплощенное, овальной формы, покрыто темно-коричневой плотной кожурой. Вдоль одного из узких краев семени проходит семенной шов — продольный гребневидный вырост, возникший в результате срастания части семяножки (след семяножки — рубчик на поверхности семени) с семенной кожурой. Вблизи окончания семенного шва располагается небольшое отверстие — пыльцевход (микропиле). Эндосперм составляет большую часть объема семени, его ткань твердая. Зародыш семени хурмы расположен в центральной части эндосперма, ближе к пыльцевходу. Зародыш состоит из зародышевого корешка, стебелька, двух овальных семядолей, расположенных параллельно плоским сторонам семени. Между семядолями находится небольшой бугорок — слабо развитая зародышевая почечка.
Рассмотрим строение семени двудольных растений без эндосперма (на примере семени фасоли). Семя фасоли уплощено с боков и имеет характерную бобовидную форму. На узкой вогнутой стороне расположены рядом след от семяножки — овальный рубчик и небольшое отверстие — пыльцевход (микропиле). Зрелые семена фасоли не имеют эндосперма. Непосредственно под семенной кожурой лежит зародыш. Запасные питательные вещества отложены в массивных семядолях зародышей. Зародыш состоит из зародышевого корешка, стебелька и почечки.